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吃大蒜需要了解的禁忌
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2018-07-21 14:36  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

  大蒜、生姜和醋這三兄弟可以說是廚房里的幾大活寶,只要翻開民間偏方,這幾樣往往樣樣在冊,包治百病不好說,咳嗽感冒啥的問題不大。因此,很多人把它們列為保健的良方,動不動就拿過來吃,尤其對大蒜,沒事啃個大蒜就跟啃蘋果似的,可是要當心,啃大蒜辣到了舌頭沒啥,就怕吃出病啊。

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  這幾種人不能吃太多大蒜:

  腹瀉患者

  腹瀉分為細菌性腹瀉和非細菌性腹瀉,對后者來說,如果吃太多大蒜,勢必會使腸道更受刺激,進而導致病情加重。因此,如果發生腹瀉,在不確定病因的情況下,大蒜一定要少吃為好。

  眼疾患者

  中醫上說蒜治百病唯害一目,就是說它啥都能治好,唯獨能把眼治壞。原因就在它的辛辣,眼睛是怕辣的,所以對患眼疾的人來說,切忌吃蒜貪多啊。

  肝病患者

  有些朋友想當然地認為吃大蒜可以預防肝病,其實這是非常錯誤的觀念,吃大蒜不僅不會對肝病有效,反而會加重肝病,李時珍曾記載說蒜久食傷肝,說的就是這個道理。另外,由于大蒜會對腸胃造成刺激,還能降低血液中的血紅蛋白含量,這些因素對于治療肝病來說都是起反作用的。

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  氣虛患者

  中醫上說吃蒜會散氣,而虛弱的人本身就是氣血不足者,因此,吃大蒜會加重氣血的流失,從而造成身體的損傷。另外,由于大蒜具有很強的刺激性,對脾虛腹瀉的人來說,這種刺激性將使水腫加重、粘膜充血,造成病情的惡化。

  重病患者

  重病患者需要常常服藥、診療,而大蒜作為一種刺激性很強的發物,食用后很可能影響藥效或者誘發疾病的加重。因此對患重病的人來說,大蒜盡量少吃,避免副作用的產生。

  怎樣吃大蒜好

  吃大蒜往往會留下一口大蒜味,在人群中會尷尬不已。這里我們推薦一個方法:吃過大蒜后喝一杯牛奶,因為牛奶中的蛋白質作用,可以有效去除蒜味。

  總之,大蒜是個好東西,它有治病的療效,但本著“是藥三分毒”的理念,吃大蒜還是要當點心啊。

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