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安丘大蒜頭
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2018-03-03 16:46  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

  安丘大蒜特點獨具,頭大瓣均,吸水性強,味道濃厚,辛香可口,汁液粘稠,素有“安丘大蒜頭,一頭頂兩頭”之說。清末即有小規模種植,時栽培300余畝,總產13萬公斤,馳名省內外,現種植面積達數萬畝,總產量千萬公斤,1995年被命名為“中國姜蒜之鄉”。因安丘大蒜有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物,具有較高的藥用和營養價值,故暢銷全國各地,并加工成脫水蒜片、糖醋蒜頭、蒜精、蒜泥、蒜蓉等產品出口國外。

  白芬子鎮位于安丘市中部,總面積69平方公里,耕地面積6.2萬畝,轄68個行政村,3.8萬口人。該鎮是個農業大鎮,盛產小麥、玉米、大姜、大蒜、礦產品等,尤其以種植姜蒜而聞名,1996年被農業部命名為“中國姜蒜之鄉”。所產大姜塊大絲少,色澤鮮艷,味帶清香;大蒜頭大瓣勻,汁液粘稠,辛香可口。 1995年獲AA級綠色食品證書;1997年在國家工商總局注冊了“白芬子牌”商標。

  地域范圍

  安丘市白芬子鎮被中國農業部命名為“中國姜蒜之鄉”,為江北最大產地。經加工制成的姜塊、姜芽、脫水姜片、軟化姜芽、腌制姜塊、姜精、姜汁、姜糖等產品, 除運銷國內各地外,遠銷日本、韓國、新加坡等國家和地區,深受青睞。

  特定品質

  安丘大姜色澤鮮艷,結構緊密,辛辣清香,塊大絲少,除為調味佳品外,并供藥用,具有祛寒解表,止咳化痰,回陽通脈之功效,故頗負盛名。

  文化典故

  安丘市立足傳統種植習慣,發揮大姜生產優勢,圍繞大姜這個名牌,按產業化組織生產,形成了生產、收購、加工、銷售一條龍服務體系。通過推廣保護地栽培、優化配方施肥、綜合防治病蟲害、模式化套作栽培、窖藏保鮮等新技術、新成果,使大姜產量不斷提高。目前全市大姜種植面積已發展到20萬畝,年總產2億公斤,成為江北最大的生產基地。

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